第648章 不需要炫技 (第1/2页)

    胡峰看着冯正明游刃有余应付专门为他而来的众多顾客。

    能够大摇大摆向所有人宣传他即将在烟城开干饭铺分店的事情。

    这一刻，胡峰意识到，冯正明和张明海完全不一样。

    胡峰曾经是见过颜老师傅，也见过张明海的几个师兄。

    甚至过去在胡峰眼中，冯正明也不是现在这个样子。

    一直以来，胡峰和大多数人都觉得。

    颜老师傅和他的徒弟们，都是那种厨艺非常了得，但不太懂得经营，他们的忠厚更是应该很容易被利用。

    可今天见到冯正明另一面，让胡峰意识到，张明海这个小师弟很利害。

    他不光是手艺了得，能够年纪轻轻成为全国烹饪大赛状元。

    更重要的是，他明显很懂得人情世故和经营。

    会很好运用他如今所取得的名望。

    胡峰明明散布出去消息，是希望借冯正明的名声，吸引更多的顾客来他的东莱大酒楼。

    想利用这次机会，奠定东莱大酒楼在烟城的地位。

    给烟城本地人留下一个，在烟城最好的大酒楼就是东莱大酒楼印象。

    事实上，这个效果明显也是已经办到。

    可冯正明也借用这样一个机会，成功给他自己完成造势。

    让今天慕名而来的人，都开始期待他在烟城开的干饭铺分店。

    冯正明这种同样借势宣传自己的手段，让胡峰心里感到不能不服气。

    关键，他的这种宣传，不会给任何人一种刻意宣传的感觉。

    就像是他自己说的那样。

    他这次要徒步走遍齐鲁大地，就是想要领略齐鲁大地不同地区的人文风情，也要品味各地不同的特色风味。

    他在烟城开一家干饭铺分店，是为了更好的进行厨艺和美食上交流。

    每一位烟城的顾客都将是这次厨艺和美食交流的见证者。

    他要让烟城的人品尝到最正宗的状元把子rou。

    同样也要把烟城地方特色融入他的干饭铺，给烟城的食客尝到更多不一样的美食。

    被他这么一说，会给到场烟城的人一种，家乡和自己受到全国烹饪状元重视的感觉。

    胡峰看着电视台采访冯正明女主持两眼放光的样子。

    很明显，电视台这是要对冯正明大肆宣传一下。

    而且从女主持和大多数人表情上看。

    他们对冯正明来烟城开干饭铺分店，全都是非常期待和欢迎，甚至会因为冯正明来开分店感到是烟城的荣幸。

    胡峰自己想了想，他也不禁觉得。

    冯正明把泉城外的第一家干饭铺分店开在烟城。

    这好像还真的算是他们烟城的一份荣幸。

    冯正明始终面带笑容，面对电视台和现场不少人的问题，他都能给出相当细致的解答。

    甚至有人故意刁难，向他提出一些菜烹饪上的问题。

    冯正明也都会给出一些回答。

    “爆炒腰花啊？那个菜实际上确实很有难度，不要说是家庭里做，就是很多餐馆和酒楼里的厨师，都未必能做的很好。

    关键是腰子打花刀已经很难，而且那道菜对火候的要求也非常高。

    所以我不建议在家里做那个菜，因为做不好的话，确实很难吃，自己在家里可以做一些简单的菜。”

    这是一个人问能不能在家里做爆炒腰花，冯正明给出的回答。

    而冯正明说在家里可以做一些简单的菜，马上就有人追问什么菜适合家里做？

    关键在家里做，大家都希望可以做一些简单好吃的菜。

    冯正明给出的建议是一些炖煮和红烧的菜。

    “炖煮和红烧的菜，对火候和刀功上的要求都比较低，比如你们在家里做一个红烧鱼，红烧rou，红烧牛rou这类，切成大块就可以。

    然后调好了味道，就可以在锅里去慢慢烧制，把rou烧的入味和酥烂了就可以吃。

    如果觉得光吃rou不好，可以向里面加入一些喜欢的配菜。”

    冯正明给出的回答，让提问的人和在场的人都觉得有道理。

    当然在一番提问后，大家比较关心的还是冯正明今天会做什么菜？

    知道大家都期待自己能在东莱大酒楼亲自下厨。

    冯正明也笑着点头答应。

    “好，既然来了烟城，烟城大家又这么热情，我今天就在东莱大酒楼给大家亲自下厨，做一道比较传统的醋椒鱼，还有给大家做个大虾烧白菜。”

    宣布做这么两道菜，冯正明还看向胡峰。

    “胡老板这边应该会支持我做这两道菜吧？”

    胡峰赶紧点头：“当然当然，这两道菜今天我们肯定会保证原料供应，让状元大厨可以好好给我们烟城的食客做好这两道菜。”

    冯正明微笑点头，接着便跟大堂里的众人告别，转身回到后厨去。

    在冯正明回到后厨，大堂里围观他的人马上找位置坐下来。

    到此时，不少人才发现，他们没有提前去占位置，现在竟然已经没有位置了。

    一些人或是和家人、或是和朋友一起来。

    他们早已经是把位置都占好了。

    等见过了冯正明，他们立刻准备要点菜。

    胡峰见到这样情况，赶紧安排人给暂时没有座位的人安排外面排队的椅子坐下来。

    冯正明可不管酒楼今天排队的人，他知道胡峰肯定会好好招呼排队的人。

    他快步回到后厨，先找到六师兄说自己今天要做的两道菜。

    听了小师弟要亲手做的两道菜。

    张明海思考片刻点头：“这两道的原料后厨倒是很多，就是鱼汤可能需要准备，还有大虾和白菜也都是需要准备，对了，鱼，正明你是要用什么鱼？”

    冯正明笑了笑回答：“就用海鲈。”

    张明海赶紧看了看备料，觉得可能不太够，让徒弟去通知胡峰，让他赶紧打电话让多送些海鲈过来。

    胡峰得到消息自然不敢怠慢，赶紧打电话通知供货商那边送货，并且强调必须要新鲜的，还有个头不能太小。

    冯正明看了看后厨的海鲈，他立刻做出决定。

    “把全部的海鲈宰杀后，把两片rou片下来，鱼骨全部先拿去熬汤，记住熬汤前先煸一些五花rou，一定要煸出油来，然后把葱姜炸一下。

    再下鱼骨煎上色，然后全部倒进大锅里，加满水去煮汤，