第631章 指点三个同行人做菜 (第2/2页)


    但是当飘出的香味冲进鼻腔时。

    无论是电视台来的两个人，还是丁远、高永福和侯冬三人，都觉得这道菜相当的香，让他们很想尝尝看。

    冯正明看出几个人都想尝尝，让丁远去找来碗筷，让大家先吃吃看。

    丁远去找来了碗筷，大家一起品尝起这道几分钟时间里做出的菜。

    一吃之下，两个电视台来拍摄的人先被惊到。

    “好吃，真好吃啊。”

    “原来西红柿炒鸡蛋这么好吃？”

    丁远、高永福和侯冬也吃的感到惊艳。

    关键是，盆子里鸡蛋被炒得相当蓬松，并且吸足了西红柿的汁水。

    西红柿经过了煸炒，也是激发出了别样风味。

    最后的小葱花更可以算是点睛之笔。

    整道菜相当简单，但就是好吃。

    冯正明等几个人吃完，笑呵呵对几个人提醒：“好了，简单的家常菜吃完，接下来可是正式的菜，是今晚用来招待大家的。”

    两位电视台的人是赶紧认真盯着看。

    果然接下来的菜，没有让两位电视台的人白来。

    冯正明不再是自己一个人做菜。

    让丁远、高永福和侯冬跟着自己一起做。

    他如同是后厨里的一位指挥家。

    把后厨的一切协调的井井有条。

    让三个人在他指挥下，可以发挥出他们可能平时都不曾展现出的水准来。

    像是丁远都不敢相信，自己能做出一盘火候恰到好处的爆炒腰花。

    高永福也不敢相信，自己竟然能把醋溜白菜做的香味扑鼻。

    最惊讶的人还是侯冬。

    他在冯正明指点下，竟然完成了干烧鲳鱼这么一道大菜。

    三个人盯着自己做出来的菜。

    一切都让三个人觉得有些不真实。

    冯正明笑着鼓励三人：“好了好了，都别愣着，别让我们的客人等太久，你们开始上菜，剩下的交给我来就行。”

    丁远、高永福、侯冬三人顿时醒过神来，赶紧开始去外面上菜。

    冯正明则是继续烹饪，除了一些经典的鲁菜，他还就地取材，准备了一些比较新鲜的海鲜。

    来了一个酱焖的海鲜杂烩。

    又用一些寿光的蔬菜清炒几个素菜。

    当然，最关键的还是经典鲁菜，九转大肠和葱烧海参。

    两个电视台的人蹲在后厨，看着冯正明做，他们真的是感到眼花缭乱。

    明明是两道相当考验厨师能力的菜，可是在冯正明手上就是那么简单。

    冯正明没有做葱烧海参，主要还是葱烧汁准备太费时间。

    他是提前把海参和肘子一起炖，做了一道海参扒肘子。

    出锅装盘后，当冯正明淋上勾芡后的汤汁，光是看着已经让两个电视台的人忍不住直咽口水。

    陆陆续续，一道一道菜从后厨被端出去。

    等候在外面的人，很快全都被上桌的一道道菜惊到。

    寿光当地的人没有想到，冯正明用半个下午时间，就能做出一桌如此丰盛的菜。

    最关键的是，这其中竟然有所有人提起鲁菜一定会想到的九转大肠。

    还有相当豪横的海参扒肘子。

    这些菜每一道，可能平时大家都没有怎么吃过的。

    等到冯正明完成所有菜，从后厨里走出来。

    寿光的众人纷纷迎上前。

    大家全都一个劲夸奖冯正明手艺好。

    冯正明则是让大家先一起落座。

    这一刻，冯正明颇有一种反客为主的意思。

    他等到服务人员给大家都斟满了酒。

    冯正明端起酒杯：“第一杯酒，要感谢寿光，你们为我们鲁菜提供了这么好的蔬菜，很感谢你们的辛劳，希望以后你们能把蔬菜真正种到全国最好，全世界最好。”

    这番话真的让寿光的众人都相当高兴。

    其实这一直也是寿光人的追求。

    他们希望可以把蔬菜种到全国，乃至全世界最好。

    今天有冯正明，这位全国如今烹饪大赛的状元，可以说是全国最好的厨师给出这份鼓励。

    让在场所有人都感受到了这份激励。

    王乐成开怀大笑道：“好，咱的状元都说了，那我们还有什么理由不努力呢？我相信，我们寿光人一定能行。”

    在场众人纷纷举杯，这一刻全都充满了对未来期待。

    喝过第一杯酒，冯正明让大家吃菜。

    “来来，大家都别客气，这些菜可都是你们寿光的菜，尝尝看，看看我的手艺是不是没有辜负你们这么好的菜。”

    大家自然都知道，冯正明这是句玩笑话。

    所有人一边笑，一边动筷子尝冯正明今晚的菜。

    吃到经过冯正明手做的寿光蔬菜。

    还真让寿光的人别有一番风味。

    这一番品味下来，让大家也是对冯正明服气。

    明明就是很普通的蔬菜。

    经过冯正明这位状元大厨手，做出来的滋味就是不一样。

    丁远、高永福和侯冬三人很清楚。

    这一桌菜，是冯正明用了临时的高汤去做。

    哪怕高汤确实是临时速成，依旧让做出来菜滋味不同。

    当然其中也有冯正明调味的手段原因。

    调味，对任何一个厨师而言，真的都可以说是相当难。

    丁远、高永福和侯冬吃了自己做的菜。

    能明显感觉到自己做菜手艺的进步。

    三人喜悦之余，他们心里倒是也能明白。

    之所以今天他们的手艺会有如此大的突破。

    背后还是因为冯正明的指点。

    就像是丁远做的爆炒腰花。

    冯正明亲自给他兑好碗汁，在旁边指点他应该什么时间捞出腰花，应该要怎么去翻炒，以及烹入碗汁的时机。

    整个的烹饪过程，实际等于说是冯正明掌握，丁远只是动了手。

    冯正明在吃饭之余，低声提醒丁远、高永福和侯冬三人。

    “你们三个要记住今天做菜的那种感觉。”

    三人听了齐刷刷地看向冯正明。

    面对三人目光，冯正明面带微笑，这一刻他如同一位绝世的宗师般。

    “感觉，那种感觉你们如果能记住，在之后做菜的时候能找到，相信以后你们自己也能做出这样好的菜，不需要我在旁边指导。”

    丁远、高永福和侯冬三人陷入了沉思。

    冯正明最后提醒：“坚持住标准的做法，当标准成为自然，做菜对你们会很简单。”