第110章 整十份老顾客订单 (第1/1页)

    车子还没开到千里马，付宇就接到了赵猛的电话。

    让他回去之后直接过去后厨帮忙。

    赵猛今天是晚班，从中午饭口的时候，就发现店里的生意好像越发的好了。

    忙忙碌碌辛苦一天，到了晚上，突然又接到了点餐员递过来的预订单子。

    仔细一看，好么，单子上面清清楚楚的写着他的名字。

    又是四份指名过来为他捧场的老顾客。

    等把订单贴到厨壁上，看着连成一片的单子，竟然足足有十整份，还都是订在明天的大席面。

    这一下子赵猛傻眼了！

    自己这边是什么情况，他再清楚不过。

    就算是完全不接轮单，就这十份大席面的订单想要抢在饭口时间做完，也得相当吃力了。

    可问题是，他根本不可能一份轮单也不接。

    谷云武那边又要忙老顾客指名的订单，又要接全部的轮单，根本应付不过来。

    再说了，饭口时间，一共就中午三个小时，晚上三个小时。

    一桌大席面，就算两个人同时搭伙烹饪，最快也得四十分钟，就是连轴不停的颠勺，也做不完啊！

    如果耽误了上菜的时间，顾客有了意见，以至于影响了用餐的心情，这样的责任谁担的起！

    想到这里，赵猛顿时有些焦急。

    后厨刚开始接单整顿，要是真在他这头闹出点什么动静来，那不等于在老板面前上眼药呢么！

    可是眼下这订单已经接了，唯一能做的，也只有将可以提前备好的食材都处理好。

    所以，赵猛决定今天晚上在后厨加班了。

    他一个电话打给付宇，是担心付宇跟平时一样，有了闲暇时间就急着过去打扫房子。

    特意先打声招呼，把人叫回来干活。

    付宇以为后厨接单忙不过来了，急匆匆赶回来。

    到了地方，就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。

    付宇快步奔过去，关心问道：“赵厨，出什么事儿了？”

    赵猛交代了孙庆宁两句，这才回头看着付宇，犯愁的说道：“今晚接到订单了，明天又有四桌奔着我过来的老顾客，全是大席面！”

    付宇一愣：“这不是好事吗？”

    赵猛指着厨壁：“问题是日子都定的明天，加上昨天的六桌，刚好十桌，还全是大席面！”

    付宇皱眉：“这么巧啊？”

    “以前也有老顾客上门，但最多的一次，好像才两桌吧？可是......这怎么一下子就来了十伙人！”

    付宇也猛然意识到事情麻烦了。

    如果这十份客人，有几桌小席面，最多忙碌一些，肯定也能应对过去。

    可问题是，这十桌全是大席面！

    最多的一桌，直接点了十六道菜，这得是家庭聚餐了吧？

    而且这订桌的时间也是巧了，全赶在饭口时间。

    中午四桌，还行，不接轮单，倒也能忙过来。

    可是晚上这六桌，其中有三桌撞车了，全定在六点。

    这肯定做不完啊！

    赵猛皱眉：“说的不就是么！这要是穿插开也行，明天晚上可怎么整？”

    付宇提醒道：“赵厨，是不是得跟前面打声招呼了？万一明天再有订单怎么办？”

    店里接订单，除了提前一天打招呼的，最多的还是早上预订中午，中午预订晚上的顾客。

    这要是再来两桌，那可是万万吃不消了。

    赵猛点头，这个时间高文晶做为领班应该还没走。

    赵猛直接拿出手机，给高文晶打了个电话。

    正是饭口的时候，高文晶那边也正忙着。

    赵猛这边打了一遍，没人接，又连着打了一遍。

    高文晶那边半天才接起来，听语气还挺疑惑：“喂？赵厨？怎么了？”

    赵猛轻易不会在工作时间主动联系高文晶。

    毕竟就算有什么问题，也往往都是高文晶这边过去后厨找人。

    赵猛开门见山说道：“小高，得麻烦你跟接单的服务员说一声，再有我这边的单子，能不能帮着排一下日子？”

    高文晶一愣：“嗯？今天是罗淼的班，没听她说出什么问题啊？怎么了？”

    赵猛向来是个急脾气，现在心气不顺，说话难免有点冲：“也不看看后厨什么情况，有订单就直接收了。结果光明天就有十份奔着我来的老顾客，还全是大席面，我们这边根本忙不过来。要是因为上菜耽误了时间，这肯定是要出问题的！”

    高文晶微微一愣：“赵厨，这接单的人员就是负责登记和通知，要是你这边忙不过来，就让谷厨那边帮忙搭个手呗，以前不都是这样的吗？这顾客都打电话过来要求订桌了，咱们总不能拒绝吧？”

    这两句话，把赵猛气得直接挂了电话。

    他跟谷云武现在是什么关系？

    前厅的人不清楚，后厨的人心里谁不明镜似的！

    特意奔着他过来用餐的老顾客，让谷云武帮着接单？

    这不是摆明了找事儿呢吗？

    可是现在不找的话，这万一明天真的再来两份订单，他这边肯定忙不过来。

    到时候耽误了上菜，万一跑单了呢？

    这些能奔着他专门过来的都是这么多年慢慢积累下来的老顾客，真要是把人给得罪了，以后再也不过来用餐，这就是店里的损失了！

    赵猛稍一犹豫，转头对付宇说道：“你去把衣服换上，今天晚上开始提前备菜。我一会儿给谷厨打个电话，看看他们那边明天什么情况，到时候能不能帮忙接单。”

    付宇换了工作服回来，赵猛就避到旁边给谷云武打电话。

    那边很快就接通了：“喂，老赵？”

    赵猛轻咳一声，问道：“没开车吧？”

    谷云武：“没有，怎么了，有事啊？”

    “我这边接到几份老顾客的订单，明天应该没办法接轮单了。”

    这话一开头，后面说起来就顺口了。

    赵猛：“而且有几张席面都集中在晚上那会儿了，我想着明天如果你那边要是能忙过来，到时候可不可以帮我这边带一下。”

    谷云武一听，顿时了然的笑笑，心道：效果挺显著啊！

    嘴上爽快应道：“行啊，明天晚上我这边要是能忙过来，就帮你带一下。”

    赵猛没想到谷云武这么好说话，感激道：“那谢了。”

    谷云武很热情的说道：“哎，咱们之间还用说这些客气话么。”

    赵猛笑笑：“那行，我也没什么别的事情了，就先挂了。”

    得到了谷云武的应承，赵猛如释重负。

    好歹算是多了一重保障。

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