※ 继续摸鱼、万字闲谈 (第4/5页)

锅中火炖半小时，最后三分钟下枸杞和细面/泡好的细米线/泡好的粉皮。

    然后加一丢丢盐，因为鸡腿提前葱姜水生抽蚝油腌制过了，所以根本不需要其他调料。

    最后关火，焖半小时。

    开锅，猛吃。

    过程真的再简单不过，完全没有任何“厨艺”的因素。

    再怎么手残都能轻易完成，而且绝大多数时间都是等待的过程，根本不需要耗费多少精力。

    就提前泡好干料，腌制一下，然后到点炖一炖完事。

    所以其实很方便烹饪，也不会占用多少时间。

    至于这养心神汤的价格，每个月伙食费其实连500都不会超过。

    我不知道大伙儿平时每个月饮食花销有多高，反正我就算算上每天的水果，花销都不会超过500。

    如果手头拮据，或者懒得花时间买菜的话，我其实非常建议各位用次日达类的APP。

    比如淘菜菜和美团优选。

    真的很便宜。

    娃娃菜便宜的时候两块钱三四斤，够我煲好几天汤的。

    应季水果也贼便宜，6块钱三斤的果冻橙和粑粑柑，都是柑橘里的贵族，但可能比二线城市水果店里的普通柑橘还便宜吧。

    说个乐子。

    果冻橙和粑粑柑我贼爱吃。

    我知道应季的时间点就那么一个月左右吧，所以看到6元三斤的果冻橙后，当即囤了好几十块钱的。

    然后因为担心买多了会坏，就一个人猛炫，结果吃得上火加胃反酸，老惨了。

    我确定我很理智，但有时真的很容易做过头。

    其他的像是鸡腿，160不到买二十斤，牌子正大泰森，都值得信赖，某宝直接搜鸡腿批发就是了。

    淘菜菜上偶尔有6.99一斤的活动鸡腿，用券的话还能更便宜。

    如果没冰柜的话可以买，但我翻车过一次。

    不知道是菜鸟驿站的团长不太上心，还是当地代理的问题，反正大夏天的，鸡腿拆开化冻后有点味道了。

    所以最好还是备个冰柜囤货，真的物超所值。

    冰柜，真的值！

    甚至对我来说，冰箱可以没有，冰柜反倒一定得有。

    还有就是，小声（根据菜鸟驿站的团长说的，淘菜菜和美团优选的货都不错，但pdd买菜的货......咳咳，反正最好别用pdd买次日达的菜）

    一个月的饮食开支。

    水果---80左右（花多了我都吃不掉）

    冷冻鸡腿---200~250（三十斤就够吃了，我比较懒，一天两顿，一顿简单热点冷冻包子，另一顿直接六七个鸡腿炖汤）

    蔬菜葱姜---50左右（基本也就娃娃菜和葱姜了，偶尔有西红柿土豆烟薯）

    各种干料---100左右（其实不到，像一袋十块钱的桂圆干，一个月消耗量只有一包，一包500克55.8的枸杞足够用三四个月）

    开销是真的低，但是味道和营养都拉满了。

    硬要说有什么缺点，就是天天吃一样的东西，太乏味了。

    所以我病养好之后，就入手了一个空气炸锅。

    空气炸锅......

    不算智商税，真的非常方便，但缺点的确有。

    早先经常翻车，但理解空气炸锅热风机的本质之后，料理起来就简单多了。

    鸡腿化冻，剪短筋，剖开，去骨，摊平，改花刀，腌制。

    这时候腌制就不用葱姜水了，直接某宝买的奥尔良粉和保鲜袋。

    六个鸡腿的鸡腿rou放保鲜袋里，加适量奥尔良腌料和水，浅浅滴一丢丢海天味极鲜，然后排掉保鲜袋里多余的空气，挂机腌制。

    有冰箱的话腌一天都行，虽然那时候我是没有的，不过我买空气炸锅的时候已经快入冬了，所以室温就行。

    腌好了取出，摆空气炸锅里，铺平，千万不能堆叠。

    然后炸制这种生rou的话，最好不要垫油纸，垫油纸很容易翻车不熟。

    180度，25~30分钟（看自家炸锅火力，火力不够的话，前半程190度也行）

    中途记得翻一次面，到点取出，真的嘎嘎香，比外卖好吃太多太多了。

    腌料消耗几乎可以忽视，2.5kg一包，几十块钱的奥尔良腌料，少说够腌制七八十斤的鸡腿rou了吧。

    六个鸡腿去骨摊平，刚好撑满我空气炸锅，造价......8块。

    你想想外面买六个奥尔良鸡腿要多少钱，自己动手真的又健康卫生，还便宜几倍不止。

    而且我找的食谱都是省时省力的。

    就像这炸鸡腿rou，就去骨，腌制，空炸三步，完全就能自己在家做嘛，有手就行，也不耗时间。

    最关键是，它好吃啊！

    外卖有这么好吃吗？

    外卖手艺要能比这好，那价格不知道要翻几倍，而且你还不知道卫不卫生。

    再者说了，手头拮据的话，挑外卖凑优惠都得小半小时吧？

    我这养心汤和炸鸡腿的实际cao作时间，甚至还不到半小时。

    后面养心汤还优化了。

    这边私心强推，小酥rou！

    半成品小酥rou真的贼方便，买过正大和安井的，更推荐后者。

    淘菜菜和美团优选上，不定期活动价，20块钱1000g一包。

    老爷们就算不需要养心汤，煮面的时候直接放点进去，也香得不行。

    这下连腌鸡腿撇浮沫的功夫都省了。

    直接有手就能放。

    某宝批发更便宜，可惜我先批发买了十包正大的，现在还没用完。

    正大相较安井，小酥rou就没那么饱满了，而且碎的也更多。

    但也挺好吃的。

    如果是煲汤的话，其实差别倒不是很大，不过如果要是用来放空气炸锅里炸着吃，我建议还是买安井，饱满点更好。

    全都是快手烹饪，真的很轻松很轻松。

    既便宜又好吃，还不麻烦不耗时。

    生活啊，真的再简单不过了。

    稍微上一点点心，生活就能精致百十倍不止。

    探索的过程中也许会翻车，但翻车不也挺有趣的吗。

    还有像是金锣的浓缩高汤，也挺推荐的，至少就我对食品添加剂的认知来看，