第105章 发光！ (第1/2页)

    某舌尖的霍格沃茨正文卷第105章发光！“现在开始评审环节。”

    “首先从斯莱特林学院的魔肴开始——”

    随着斯内普教授的声音，周围窸窣的议论声逐渐安静了下来。

    由于今晚“食戟”主题是冷盘，礼堂中的香气没有那么地让人煎熬。

    特伦斯·希格斯抬起头露出自信的笑容，快步走上前。

    “日本魔法所的特级冷盘，霜烧牛rou。”

    “噢，半熟牛rou，真令人怀念。”

    弗立维教授轻轻点了点头，微笑着朝着周围其他评委温和解释道。

    “霜烧牛rou，又叫半熟牛rou，这是搭配清酒最棒的冷盘。”

    “我去日本魔法界进行学术交流时，特地向魔法所的舍监请教过这道魔肴的秘密。”

    “tataki源于法语tartare，不过在日本魔法界代表着独特的煎烤方式，烹饪的要点在于将食材的表面烤至微熟，内部却还要保持半生状态，且熟度不能超过三分。在东南亚和欧洲地区，我们偶尔会称呼这种状态为‘轻熟’。”

    “牛rou……tataki？有意思。”

    康奈利·福吉低声重复着这个词语，饶有兴致地打量着餐盘中的料理。

    “真漂亮啊，看起来仿佛一片片缀着黑色边缘的玫瑰花瓣。”

    “明明经过炙烤，但是却闻不到一丝油腻的味道。”

    而与此同时，另外几名教授也纷纷点了点头，仔细打量着盘中的牛rou薄片。

    日本魔法所的冷盘造诣他们早有耳闻，精致、素雅，宛若高岭之花般的冷艳动人。

    “那么，我们开始试吃吧——”

    在邓布利多的提议下，众人叉起牛rou放入口中，细细咀嚼起来。

    …………

    “这是——？！”

    康奈利·福吉双眼睁大。

    实在是太好吃了！他从未吃过如此有层次的冷盘。

    相比起欧洲大陆常见的冷盘rou，这盘霜烧牛rou简直颠覆了他的认知。

    现在，他终于明白邓布利多为什么会邀请他来担任评委。

    来自魔法所的顶级头盘，这可不是常见魔肴。

    “就是这个！这独特的口感就是半熟牛rou的过人之处。”

    弗立维教授打量着餐盘中的牛rou薄片，微笑着点点头。

    不同于常见的牛排，盘中那些牛rou不仅切得极薄，而且还有着非常罕见的脆度。

    “霜烧牛rou——煎制后的冷冻环节格外重要，让缩在内里的rou汁冻住，化作薄冰藏在里边，而切得极薄的牛rou薄片则确保了每一片牛rou入口即化，rou汁会随着咀嚼在口腔中化开，同时绽放开的还有那经过生煎手法煎制的诱人rou香。”

    “……还有铺垫在下边的洋葱条，以及紫苏叶。”

    斯普劳特教授补充道，颇为惊喜地叉起一些放入口中，慢慢咀嚼。

    “紫苏叶经过轻微炙烤，呈现出焦脆，加上多汁的洋葱，恰好可以中和煎烤时的黄油腻味。”

    “考虑到主食材和辅料的搭配，非常聪明的做法——”

    邓布利多放下餐叉，温和地看向特伦斯等人，就连他也不得不叹服这份魔肴。

    “不愧是日本魔法所的特色冷盘，确实有独到之处，我们的头盘还有很多要学习的。”

    “嗯，确实完成得非常出色——”

    作为斯莱特林学院院长的斯内普自然也没有吝啬他的评价。

    六名评委一边品尝着半熟牛rou，一边小声交谈着。

    …………

    “明白了吗？一年级。”

    马库斯·弗林特转过头，俯视着旁边的达莉娅和哈利。

    “这就是东方魔肴的强大之处，单凭一把异种魔法刀你还差得太远。”

    “分出胜负了啊，格兰芬多的级长先生——”

    佩内洛看了眼珀西，食指和中指夹着纸条晃了晃。

    “三把扫帚的十杯黄油啤酒，三个果盘，你应该不会赖账吧？”

    “当然——”

    珀西无比rou痛地点了点头。

    哪怕当上了级长，他的零用钱也少得可怜。

    或许等会儿只能先找伍德、乔治他们稍微支援一下了。

    而斯莱特林学院那边此时更是一片兴奋，人们交头接耳地开始讨论最终分差。

    “真可怜啊——”

    德拉科·马尔福兴高采烈地说道，仿佛圣诞节提前到来了。

    “那暴力哑炮女赢不了的，真想早点看到她那沮丧、落寞的样子。”

    “可她的魔肴还没——”

    “时间问题，高尔，你真应该多动动脑子。”

    …………

    “不妙了啊——”

    罗恩环视四周，忧心忡忡地看着赫敏。

    “斯莱特林好像赢定了，达莉娅的那些准备有用吗？”

    “我也不知道……”

    赫敏轻轻摇了摇头，双手紧张地在胸前握拳。

    “不过，达莉娅的作品也是东方魔肴，我觉得她一定有办法的——”

    这个时候，她无比希望达莉娅真的是一名先知，并且还看到了她今晚的获胜方法。

    …………

    “那么接下来，格兰芬多学院的魔肴评审环节——”

    在斯内普慢悠悠的声音中，达莉娅和哈利端着一个巨型餐盘走了上去。

    “这是什么？”

    康奈利·福吉皱了皱眉，看着那个餐盘。

    不同