268、这是什么原理呢（求月票） (第1/2页)

    夏杰伸长脖子，目光一扫，里面是三只兔子。

    “杰哥，这可是正宗的野味，我叔在山上打的。”

    都说人逢喜事精神爽，宋小东昨天上了一次节目，一天都是笑眼迷迷的。

    把兔子放下后，宋小东还凑过来洋洋得意地说道。

    “杰哥，我昨天去参加那个综艺拍摄了，王导可是让我拍了好久呢！”

    就这……

    夏杰瞧宋小东这乐不可支的样子，白了他一眼。

    “行了行了，知道了，你还没吃饭吧，那来搭把手淘米煮饭吧。”

    宋小东拱手说道：“得令！”

    中午的食材显然挺丰富了，有宋小东送的野兔，有昨天采摘的新鲜玉米，冰箱里面有rou，老母鸡下的蛋……

    卷起袖子，夏杰冲着无人机镜头说道：“小东刚刚送来了打的野兔，那今天中午就来个一兔两做。”

    “一个白斩兔，一个霸王兔，再加个青椒玉米rou末，外加紫菜蛋汤，螺蛳刚刚捞回来，要养几天再做。”

    午饭时间，直播间里气氛变得更加喧嚣，弹幕一条接着一条的，没停过。

    “您的好友猎人杰已下线，您的好友厨神杰已上线。”

    “我去，一兔两吃，不错不错，光是听到就饿了。不行不行，我得赶紧点个麻辣兔子头来啃啃，不然只怕我这次是在杰难逃了。”

    “伞兵一号已就为，落地一桶老坛酸菜，人狠话不多，大力杰你放马过来吧！come-on！”

    ……

    这三只兔子都是已经剥好的，直接就能拿来做菜。

    夏杰拿了一只，挥舞菜刀，将兔子一分为二，然后处理洗净。

    灶台点火，铁锅烧油，一半被夏杰放进了锅里进行翻炒。

    片刻之后，夏杰一边往锅里加山泉，一边讲解道。

    “做白斩兔的话，翻炒个几分钟就差不多了，然后就可以加水进去煮了。”

    “水不用太多，浸过兔子就成，另外中间要记得翻翻面，这样可以让兔rou能够都熟透了。”

    趁着兔子在煮的功夫，夏杰又开始忙活霸王兔。

    只见菜刀在砧板上不断起伏，好似翩翩起舞的蝴蝶，一块块兔rou就被切了下来，堆积在旁边。

    煮好饭的宋小东看着忙碌的夏杰，用手指了指自己，模样有些呆呆地说道：“杰哥，那我做什么啊？”

    夏杰用余光瞥了他一眼，努了努嘴道。

    “你去把玉米剥了就成了。”

    宋小东接到任务，立马跑过去剥玉米了。

    片好兔rou后，夏杰拿了个汤盆，把兔rou倒了进去，随后洒上了一点盐，开始揉捏起来。

    一边捏，他一边不忘讲解道：“那个白斩兔已经在煮了，现在咱们来处理霸王兔的材料。”

    “刚刚切好的rou十分新鲜，洒上一点盐，就可以开始搓揉，要揉到这兔rou表面发白，有一点粘粘的手感，再加生粉进行腌制了，你们看，就像这样。”

    直播无人机适时降下高度，给了盆里面的兔rou一个特写。

    夏杰随后拿来生粉，倒了进去，搅拌均匀后，就把兔rou丁放到了一边。

    “兔rou丁腌个十分钟就差不多了，白斩兔那边差不多要煮半小时，咱们正好准备玉米rou末这道菜。”

    掐着时间，夏杰将冰冻好的里脊rou丢到砧板上，又是一番快刀如麻，将rou块切成了rou末为止。

    “OK，rou末搞定，咱们起锅烧油，放入姜和蒜爆香。”

    说罢，夏杰拿起另一口锅，倒入油，把切好的姜片和蒜一把丢了进去。

    滋啦啦！

    一阵脆响，炒锅里冒出了一片烟气，伴随着一股姜和蒜的香味。

    “接下来就可以翻炒rou末了，把rou末炒到八分熟就够了。”

    说到这里，夏杰朝着门外嚷嚷了声：“小东，玉米弄好了没？”

    “好了好了！来了！”

    听到夏杰的喊声，宋小东连忙端着玉米跑了进来。

    “杰哥，那，玉米，都洗过了。”

    “嗯，先放着晾晾水，不然下去会炸锅呢！”

    夏杰点点头，一边翻炒rou末，一边将漏网里的玉米用力抖了抖，甩去多余的水分。

    很快，玉米rou末就烧好了，这时候兔rou丁也腌制的差不多。

    夏杰让宋小东把锅洗干净，自己这边则将做霸王兔的佐料准备好。

    各种辣椒酱料，外加秘制花椒油，摆了整整一排。

    宋小东看到了后不由得惊呼道。

    “杰哥，居然要用这么多辣椒，吃下去菊花吃不消啊！”

    夏杰翻了个白眼，没好气地说道：“那你还吃不吃了？”

    一听到吃，宋小东立马败下阵来，嬉皮笑脸道。

    “吃，吃，杰哥做的那吃是肯定要吃啊，先嘴上舒服了再说！”

    油锅倒油，夏杰顺便对着直播无人机说道。

    “做霸王兔的第二步，就是把腌制好的兔rou放进去滑炒，不用太久，看到兔rou有变色的迹象就可以捞出来备用了。”

    “跟着把姜和蒜放进去爆香，然后下泡椒和泡小米椒，青花椒一起炒了，再加入胡椒、糖、料酒，盐，还有陈醋进去勾兑。”

    夏杰一边翻炒，一边将旁边的瓶瓶罐罐一样样拿起，适量倒入锅中，顺序就和嘴上说的一样，又快又准。

    宋小东简直看呆了。

    这要换他上的话，别说拿了，就是背他也没法背下来啊。

    看来烧菜这门手艺，也是跟他绝缘了。

    太复杂！

    “最后一步，把刚刚炒到半熟的兔rou放进去，大火翻炒，然后倒入秘制的花椒油。”

    说着，夏杰将已经熬制完成，又麻又香的花椒油倒入其中，继续颠勺起来。

    “好了，这样就已经可以出锅了。”

    话音刚落，夏杰一抖手腕，将锅举起，把里面的霸王兔倒入早已准备好的碟子中。

    宋小东鼻头微动，咽了口口水，忍不住开口道。

    “哇，杰哥，这霸王兔闻起来好香啊，味道肯定不错！”

    “呵呵，保证能让你吃一大碗饭！”

    夏杰笑了笑，将锅里已经煮好的白斩兔也捞了出来，片成rou片，又用秘制花椒油，蒜泥和酱油做了个蘸水，这三道菜就算全部完工了。

    “我去，如果能有大力杰这厨艺，谁不想当厨神呢。”

    “这一兔两吃的做饭，真是让人泪水止不住往下滴啊！”

    “哈哈，旁边的小东子感觉就像是个会喊666的咸鱼！”

    “但是这只咸鱼马上就要吃到大力杰做的白斩兔和霸王兔咯，你呢！你只能在直播间吐槽！”

    “嫉