第四百九十四章 菜角子、疙瘩汤 (第2/2页)

 大毛带着小黑夜宿南烟巷，齐瑞珠会给他们好脸色才怪！

    她生怕这两个家伙把林放给带坏了。

    只是她却忘了，林放立足十里洋场的第一站，就是知花楼。

    他在里面呆了几天，花姐都开除那么好的条件都没能拿下他。

    如今时过境迁，林放又怎么可能去什么南烟巷。

    就算要去，也得去百……

    “都来吃饭吧。”林放拍了拍手，招呼众人过来，“今天的主食是菜角子，我做了两种，芽菜粉丝馅儿的做的比较多，在簸箩里装着。烂rou豇豆的做的比较少，在簸箕里装着。汤是蛋花疙瘩汤。好了，开饭吧！”

    林放一声招呼，大毛小黑两个以极快的速度坐下。

    他们两个都很知趣，没有坐在林放身边，那个位置，默认是齐瑞珠的位置。

    只是今天齐瑞珠有点害羞，默默的坐在了林放的侧面，倒是挨着大毛小黑两个比较近。

    感觉上，倒像是林放坐在一头，他们三个坐在了另一头。

    林放察觉到了齐瑞珠的细微心态变化，假装什么都不知道，拿了一个菜角子，就往嘴里塞。

    粉丝软糯晶莹，一口下去，能够清晰的感觉到十几根粉丝被牙齿咬断，又在芽菜增添的口感辅助下，被微酸的汁液浸透，转变成可口的美味。

    这种菜角子主料就是粉丝，所以粉丝一定要多，还一定要泡透，这样蒸出来的菜角子吃起来才会特别的爽口，不会突然吃出一个硬疙瘩。

    芽菜、酸菜之类的腌菜也是一定要添加的，单纯的粉丝馅儿会因为过于软糯缺少嚼头，加上一点有嚼头的芽菜、酸菜，还增加了微酸的风味儿，这菜角子才会好吃不腻，越吃越想吃。

    大毛、小黑两个一听说开饭，几乎同时伸手往簸箕里塞。

    有rou馅儿的，谁吃菜的呀！

    他们两个一人拿了两个烂rou豇豆馅儿的菜角子，狠狠一口，就咬了上去。

    烂rou豇豆里的烂rou，就是碎rou粒。

    如果是包饺子，林放会把rou剁的更碎，剁成rou糜。

    既然是吃菜角子，馅料就可以做的粗放一点，要的就是rou粒。

    尤其是增加了泡豇豆，更是需要rou粒才能完美的释放泡豇豆的风味。

    大毛把菜角子塞进嘴里，稍微一咬，就听到了“咯嘣”一声脆响。

    “咦？这声音……你们听到了没有？”大毛自己觉得声音很大，其实就只有他自己听到，看到身旁的齐瑞珠和小黑都一脸茫然，他赶紧又咬了几下，“就这声音！咯嘣！咯嘣的！很脆！”

    齐瑞珠、小黑齐齐摇头。

    “算了，你们自己吃就知道了！”大毛无奈，又不能拉着齐瑞珠做示范，只能夺过小黑手里的菜角子，塞进他嘴里，“咬！听！”

    “俺毛……”

    “少废话！”

    “咯嘣！”小黑一脸委屈，却迫于大毛的yin威，只能用力咬了一口，要不是怕挨打，他刚刚指定要咬在大毛的手指上。

    “怎么样？听到了没有？”

    “好像……好像听到了哎……我再咬一口试试！”

    小黑又咬了一口，这下子，声音更加清晰，也更清脆。

    泡豇豆被牙齿咬破，很自然的会发出一声声脆响。

    豇豆破开，牙齿很容易就会刮到rou粒，碎开的豇豆和rou粒混合在一起，很自然的就形成了略咸的特殊风味。

    这时候，菜角子的面皮混了进来，轻易的就冲淡了这些咸味，让口腔里的诸般滋味得到调和。

    “好吃！好好吃啊！”小黑两眼发亮，他才不关心什么咯嘣咯嘣脆不脆，他只关心好不好吃，只要好吃的，他就喜欢。

    小黑果断加速，几口一个，快速把自己手里的两个烂rou豇豆馅的菜角子吃完，赶紧又拿。

    “你饿死鬼投胎啊！我问你脆不脆！”大毛抬手就想给小黑一下，被林放看了一眼，他赶紧放下，讪讪的自己也咬了一口，“我就是问问脆不脆……”

    很快，大毛就没心思关心豇豆菜角子脆不脆了，他感觉自己要是再吃慢一点，可能那些菜角子都要被小黑给消灭掉。

    因为着急，吃的太快，还要跟小黑抢烂rou豇豆菜角子，大毛一不留神就被噎了一下，不住的打嗝，这下子，他抢食的速度就又慢了一些。

    “急什么，不够吃再包！”林放看的好笑，“喝点疙瘩汤送送！”

    “好的东家……嗝……”大毛干笑了两声，赶紧捧着碗喝疙瘩汤。

    疙瘩汤就是白面用少量的水搅拌出来的小疙瘩，在水开之后倒进去煮出来的面食。

    加上点青菜和鸡蛋花，会让疙瘩汤更美味。

    大毛顺着碗边儿吸了两口，顿时就感觉舒坦了不少。

    微烫的疙瘩汤，混着清爽的菜叶，鲜香的蛋花，又有着葱香，鲜咸可口，顺喉而下，整个人都为之精神一震。

    因为吃的太快噎到肠胃都打结的大毛，感觉这两口汤喝下去，好像打结的地方都散开了似的，特别的舒服。

    “好喝！”大毛又是喝了两口下去，这才又咬了一口菜角子，“咦……东家，这样搭配着，好像更好吃了哎！”

    “好吃就多吃点儿，不够再包。”林放放下碗，“院子里有的是材料，饿不着你们。”

    “嘿嘿，知道了，东家！”大毛有些不好意思，不再跟小黑去抢烂rou豇豆菜角子，转手拿了一个芽菜粉丝菜角子塞进嘴里。

    豇豆提供的口感是微酸爽脆。

    芽菜提供的口感也有一点点脆，只有一点点，更多的却是韧劲和酸爽。

    粉丝一咬就断，芽菜却需要稍微多一点点的力道。

    就是因为多了这一点点，芽菜和粉丝的组合就变的让人印象深刻了起来。

    粉丝本来就容易入味，哪怕是炒了吃也味道极好。

    吃过了豇豆菜角子，再吃芽菜粉丝菜角子，大毛忽然发现，自己刚刚的争抢，特别可笑。

    “东家，这个粉丝菜角子，怎么可以这么好吃？”

    “嗤……”齐瑞珠逮着机会损了大毛一句，“你也不看看是谁做的？东家做的东西，又有什么不好吃？能闭嘴吗你？一大早的，逼逼个没完！”

    大毛看了齐瑞珠一眼，果断低头吃饭。

    惹不起！惹不起！

    林放做的两种味道的菜角子和疙瘩汤都很好吃。

    可不知道怎么回事，齐瑞珠的心思，始终没办法放在这可口的美食上面。

    搁在以前，不管有什么心事，她都会先把肚子给填饱。

    可今天，她就是没胃口。