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第407章 那小子是个骗子! (第1/2页)
“葡萄酒渍鲤鱼”是德国人绕不开的一道菜。 乔智看到题目,便知道穆勒肯定会选择这一道菜。 这道菜年份久远,流程比较讲究。 要让鱼分别在水里、黄油里、葡萄酒里“游”三次。 穆勒将鱼rou放在红酒里腌制,再处理配料。 将鲜茴香洗净,部分切碎,紫甘蓝和胡萝卜洗净,分别切成丝,入锅中焯熟备用。 穆勒对自己这道菜极有信心。 从十二岁时便学会了这道菜。 在餐厅担任主厨,这道菜至少做了数百次。 还对这道菜进行了钻研。 水不是一般的水,取自于一口井,井水甘冽清甜。 他特地从德国家乡小镇取了一些,便是在这道菜时能够用上。 葡萄酒虽然比不上自酿的,但也颇为高级。 至于黄油采用的是顶级Darigold黄油。 穆勒心情很放松。 这有利于他超常发挥。 穆勒也曾前往乔智的食堂用餐。 虽然对他没有萨利姆那么强烈的怨念。 但穆勒对乔智的实力有自己的评价。 跟自己的副手实力应该相差不远。 与自己相比,显然不是一个级别的。 作为反东道主联盟组织者之一,他对华夏厨师有着天然的排斥。 衡量彼此的实力,题目对自己有利,穆勒对与乔智的对决很有信心。 另外,他还有一个隐藏的加分点。 主评委利马,对自己的印象不错。 上一轮可是高度赞许过自己,甚至还有期待自己拿到交流会第一名的暗示。 作为一个评委,尤其是女评委,这样的暗示实在太明显了。 穆勒决定等到世烹交流会结束,主动邀请立马喝一杯。 看是否能有机会更进一步。 利马虽然年龄比自己大七八岁,但看上去丰满迷人,是穆勒喜欢的风格。 有了淡淡的情愫,或多或少会对比赛结果有些影响。 如果乔智和穆勒实力相当。 利马绝对毫不犹豫会宣布穆勒优胜晋级。 穆勒展现出了德国厨师的严谨。 每一刀都很缓慢,但对鱼rou的大小和厚度,都控制得极为精细。 放在眼中,更是透着一股特别的男人味道。 从外表来看,高大英俊,金发微卷,宝蓝色眼眸,穆勒的确要占据优势。 竞技,印象分至关重要。 利马也从专业角度观察乔智。 只见他除了处理鳜鱼之外,还在处理一只甲鱼。 乔智将鱼rou切片,打成鱼茸,捏成珍珠状,放90度热水中烫熟。 再将甲鱼裙边切下,放入葱段,进行焖煮。 最后将甲鱼的壳用作饰品,白色的内面朝上,再烫了几根青菜点缀。 最后也是关键一步,将锅炒热,放入冰糖,将鱼丸放入其中。 时间一分一秒的过去。 油烟之中,两人专注而细致。 穆勒和乔智几乎是同步完成了自己的作品。 从卖相上来看,两人不相伯仲。 穆勒的“葡萄酒渍鲤鱼”金黄香脆。 乔智烹饪的鱼,散发着一股特别的甜香。 “穆勒先生的菜,我吃过,也知道名称。不知道乔选手你烹饪的这道菜叫什么!”利马和其他两名评委感到好奇。 “这道菜叫做老蚌怀珠!不知道您听过《红楼梦》没,它的作者曹雪芹,招待朋友时亲自下厨做的宴客菜。”乔智解释道。 利马表情微变,她阅读过《红楼梦》。 这是华夏一本很有名的经典名著,其中也有不少让人印象深刻的美味佳肴。 仔细研究菜的品相。 鱼丸宛如明珠,灿然莹润光洁,大如桐籽,顿时便有一种冲动。 三名评委开始品尝两道菜。 穆勒有些紧张。 原本以为十拿九稳,但如今却是有种不好的预感。 从评委食用的份量来看,乔智的菜更受欢迎。 难道自己会输? 绝对不行! “现在宣布结果!这一场淘汰赛,由来自华夏的乔先生获胜。”利马平静地宣布了这个结果。 尽管对英俊的穆勒有好感,但她必须实事求是。 乔智征服了她和其他两名评委。 “我能不能试试这道菜!” 穆勒重重地呼吸。 他不相信自己就这么输了。 即使输,也不可能输在引以为傲的菜式上。 何况,乔智是一个开黑店的家伙,业界耻辱。 怎么可能输给他呢? 印度厨师萨利姆输给乔智时,穆勒可是在内心疯狂地鄙视萨利姆实力不济。 现在自己如果也输了,岂不是变成了最瞧不起的那类人。 比赛之前,穆勒可是对反东道主联盟的成员承诺,将乔智在这一轮轻松解决掉。 “可以!” 利马跟两名评委交流一番。 决定给穆勒这个机会。
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